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PRO BAKERS 4巻 BAKERY全5巻、別冊1巻 製パン専門書 BAKERSの詳細情報
商品説明
商品詳細PRO BAKERS 4巻 製パン専門書第1巻 プロのレシピ1第2巻 プロのレシピ2第3巻 プロのレシピ3 パンと調理、最新製パン技術第4巻 繁盛店への経営戦略、総索引BAKERY全5巻、別冊1巻 製パン専門書第1巻 新しいパン作り(基礎技術)第2巻 新しいパン作り(基本パン)第3巻 新しいパン作り(特殊パン)第4巻 各べーカリーの味と技法第5巻 店づくり経営のすべて別冊 パン小事典、総索引海外研修に行った時に購入したBREAD本、おまけで付けます。パン職人引退の為の出品です。限定出版の為、最出版されない書籍です。次世代の方に引き継げましたら幸いです。商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用商品の状態: やや傷や汚れあり
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